লোকসমাচার:শৈবাল থেকে প্রোটেন সমৃদ্ধ জুস বানালেন ইরানের একদল গবেষক। ইরানিয়ান ন্যাশনাল অ্যালগাই কালচার কালেকশনের (আইএনএসিসি) গবেষক দল কষাটে স্বাদের এই জুস বানাতে সক্ষম হোন।
মেহর নিউজ এজেন্সি প্রতিনিধিকে আইএনএসিসির বিপণন ব্যবস্থাপক আলি খলিলি বলেন, শৈবাল প্রজাতির বৈচিত্র্যতার দিক দিয়ে বিশ্বের মধ্যে ইরানের অন্যতম সমৃদ্ধপূর্ণ মজুদ রয়েছে।
তিনি বলেন, আইএনএসিসি’র একদল গবেষক সম্প্রতি ডিংকস বানাতে স্পিরুলিনা নামের এক ধরনের সায়ানোব্যাকটিরিয়া ব্যবহার করেন। স্পিরুলিনা বলতে নীল-সবুজ শৈবালকে বোঝোনো হয়।
“স্পিরুলিনা মেক্সিকোতে জন্মে। আমরা আইএনএসিসিতে এটা ব্যাপক মাত্রায় উৎপাদন করতে সক্ষম হয়েছি। এখন এটা জুস তৈরিতে ব্যবহার করা হচ্ছে” বলেন আলি খলিলি।
উচ্চ প্রোটেন ও খনিজ সমৃদ্ধ শৈবাল এলার্জি, ডায়াবেটিকস ও অন্যান্য রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। ভিটামিন ও আইরনের দিক দিয়েও এটা উঁচু মানের বলে জানান ইরানি এই কর্মকর্তা।
